重庆市长寿区重厚农业有限公司是从事各种名贵水产品的养殖、育种、生产与经营为一体的农业企业，随着长寿区农业生产结构调整战略的实施而建立。
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鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。
水泥池养殖不同于池塘养殖，很多的池塘受到外界的环境影响能够适度的自我调控，但是水泥池不行我们泥鳅养殖基地一定要认真的注意泥鳅水质环境，如果出现了浑浊不适合泥鳅成长的水质应该及时的人工换水，确保泥鳅生活舒适的环境很是重要。鳝鱼水泥池养殖泥鳅一定要注意池子中的谁的温度，温度高的时候一定要通过加入一些进排水系统调控水温，放出旧水进入新水，水温下降了，水质也得到了有效的调控。如果温度低可以通过一些太阳能板来调节控制水温。
公司养殖基地位于长寿区葛兰镇天台村谢家坝，养殖面积约200亩，主要从事泥鳅、黄鳝种苗的繁殖及大闸蟹的养殖。
黄鳝养殖并未形成规模，同样没有较为系统的技术理论，多数养殖户都是在摸着石头过河。当然有关黄鳝养殖的书籍很多，不过其内容多为照搬养鱼技术或不切实际，并不能给实际养殖带来太大帮助反而可能会带来一些误导。因此，无经验的养殖户可先到黄鳝养殖大户处进行学习参观，然后再根据实际情况摸索养殖。鳝鱼不少养殖户将不同规格的黄鳝苗放入同一养殖塘(网)，这样便容易造成大苗与小苗抢食，甚至饲料不足时大苗吃小苗。这样虽然大苗可以快速生长，但总体产值却十分低。另外，一些鱼类、蚌类以及蛙类等都会捕食黄鳝苗，特别是小苗极容易被捕食。因此，养殖户在下苗前一定要对池塘进行彻底清理方可。
品种不同
泥鳅：泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，可以说泥鳅是滋补功效的一种水产品了，可以很好的去帮助我们进行养生，好处极大。
黄鳝：鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等，这是可以帮助者我们保护肾脏健康的一种食物了，是不错的食物选择。
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鳝鱼泥鳅养殖技术专家提醒我们，稻田养殖泥鳅虽然非常科学高效，但并不是找到一块稻田就能拿来用的，需要按照一定的程序来进行改造。1、要根据需要的高度和宽度来加固田埂。高50厘米，宽30厘米是业内一般的标准。2、埂至少要高出水面30厘米，且保证有一个较为陡峭的斜面，一定埂要夯实，确保不会在以后出现因裂缝渗水而倒塌的现象。3、安全的措施还是要在堤埂内侧采用木板或水泥板进行遮挡，以防泥鳅逃跑。
体型不同
泥鳅：泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。
鳝鱼要选择在避风向阳、环境安静、水源方便的地方，采用水泥池或土池均可，也可在水库、堰塘、小水沟、小河中网箱套养，面积一般为25～150平方米。若用水泥池养黄鳝、泥鳅，放苗前一定要进行脱碱处理;若用土池养殖，要求土质坚硬并将池底夯实。池深0.8～1.5米，无论是水泥池还是土池，都要在池底填入30厘米肥泥层，含有机质较多的肥泥好，这样有利于黄鳝和泥鳅挖洞穴居。建池时还要设置进出水口，水深保持在15～20厘米。进出水口要用拦鱼网扎好，以防黄鳝和泥鳅外逃。
黄鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达，可以发现这两种食物的区别还是比较大的，我们可以根据自己的情况来选择更适合自己的来吃哦。
在泥鳅养殖过程中一些微生物的存在，会使得泥鳅养殖基地出现一种叫做赤鳍病的病虫害，这种病虫害对泥鳅产生的危害非常的大，有这种病虫害存在的话，泥鳅的体表表皮就会出现剥落的情况，而且身体呈现出灰白色，泥鳅的肌肉也开始出现腐烂，它的肛门部位出现发红的情况，接下来便会出现一些血斑，如果这种病虫害比较严重的话，泥鳅就会出现不进食的情况，时间长了便会死亡了。这种病在夏季的时候出现得比较多，在饲养泥鳅的过程中，为了避免这种病虫害的出现，在投放泥鳅之前，应该把泥鳅苗都用百分之四的食盐水先进行消毒处理，以减少病虫害的发生，如果在饲养的过程中出现了这种病虫害，那么可以在鉰料当中拌入一些氯霉素，再对泥鳅进行喂食。
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鳝鱼养殖者选择好了养殖泥鳅的地点之后，还需要清楚泥鳅在养殖的过程中，需要进食什么东西，一般泥鳅不可以只吃一些麦麸、米糠、豆渣之类的东西，在饲养的过程中，应该去给泥鳅喂食一些专门的鱼饲料，一在苗期和中后期所投放的鱼饲料是不同的，泥鳅养殖者熟悉了相关的泥鳅养殖知识之后，接下来就可以去购置泥鳅苗，然后按照正确的饲养方法来进行饲养，以获得较高的利润。